INFOGRAPHIE. Quelles sont les fleurs de saison à offrir à la Saint-Valentin?

Les fleurs sont toujours de coutume à la fête des amoureux et des amoureuses. Pourtant, la plupart des bouquets offerts le 14 février sont loins d'être éco-responsables.

Que diriez-vous d'un bouquet de roses pour la Saint-Valentin? Si beaucoup de couples s'offrent encore ces jolies fleurs rouges à cette occasion, la floraison des rosiers en France n'a quant à elle pas lieu en février, mais des premiers jours de printemps à l’automne.

Chaque année, le marché mondial des fleurs coupées affiche un impact écologique désastreux en termes de consommation d'eau, d'électricité et d'émissions de CO2. Selon Fair Trade Belgium, aujourd'hui, près de 80% des roses vendues en Europe sont importées depuis des pays avec un climat favorable et des conditions de travail précaires comme au Kenya ou en Ethiopie. Comment peut-on y remédier?

Acheter des fleurs de saison

Exactement comme les fruits et les légumes, les fleurs florissent naturellement à différents moments de l'année, et ce en fonction des saisons. Mais encore faut-il connaître le calendrier de floraison.

Grâce à notre visualisation ci-dessous, retrouvez des idées de différentes variétés de fleurs de saison à offrir en fonction des mois de l'année.

Des labels pour consommer local et éco-responsable

Pour attester de l'origine des fleurs et des "végétaux d'ornement", de multiples labels ont été créés afin de mieux renseigner le consommateur. Parmi les labels les plus répandus, il existe:

• Depuis 2015, le label Fleurs de France qui atteste que plus de 50% de la durée totale de production est réalisée en France dans une logique écoresponsable.
• Le Label rouge, qui certifie des végétaux et des plantes de qualité supérieure reconnue. Le label est portée par association "Excellence Végétale" qui réunit entres autres des producteurs, des distributeurs et des associations de consommateurs.
• Enfin, le label "Plante Bleue" qui identifie les végétaux d’ornement (arbres, plantes, fleurs) produits de manière éco-responsable. Ce label est délivré par l’Interprofession française de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage (VAL'HOR).