Alimentation - Page 15
Suisse: l'interdiction du foie gras bientôt soumise à un référendum?
En Suisse, un projet d'initiative populaire porte l'interdiction constitutionnelle de l'importation de foie gras. Au moins 100.000 signatures authentifiées sont nécessaires pour ouvrir un vote.
Noël : nos meilleures idées de dernière minute - 24/12
Avec: Étienne Leroy, chef pâtissier. Et Philippe Toinard, chroniqueur gastronomie BFMTV. – Le Live BFM, du dimanche 24 décembre 2023, sur BFMTV. Chaque matin, Loïc Besson prend le temps de s’arrêter sur certains évènements de l'actualité du jour. Un moment de pédagogie et d’explications à l'aide de reportages et d’éléments visuels pour prendre du recul sur les faits et permettre aux téléspectateurs de mieux comprendre les événements. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Inflation : est-ce que ça va se calmer en 2024 ? - 22/12
L'inflation devrait se faire sentir un petit peu moins dans les prochains mois. Si on prend l'inflation au sens large, il y a des raisons de penser qu'on va avoir des bonnes nouvelles au début de l'année 2024 et sur l'année 2024. En effet, la tendance est assez bonne depuis quelques mois avec une inflation de 6,3% en février alors qu'en novembre on est redescendu à 3,5%. - L'édito Eco de Guillaume Paul, du vendredi 22 décembre 2023, sur BFMTV. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, Pascale de La Tour du Pin prend les commandes de BFMTV. Entourée d'une bande de chroniqueurs et avec l'appui des rédactions des chaînes locales BFM Régions, elle fait la part belle aux territoires. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Au marché de Toulouse, le grand rush de Noël avant l'augmentation des prix de certains produits alimentaires
Noël approche et les Français peaufinent leurs achats avant les fêtes de fin d'année. À Toulouse, le marché est très fréquenté même si pour 83% des Français, l'inflation va impacter leurs achats avant Noël.
Pavlova, omelette norvégienne et tarte au citron meringuée: les trois pâtisseries tendances pour détrôner la traditionnelle bûche de Noël
Traditionnellement, la bûche est LE dessert de Noël. Mais depuis quelques années, plusieurs pâtisseries font de la concurrence à ce dessert traditionnel.
Panettone, choux... Ces pâtisseries qui font de la concurrence à la bûche de Noël
Traditionnellement, la bûche est LE dessert de Noël. Mais depuis quelques années, plusieurs pâtisseries font de la concurrence à ce dessert traditionnel.
En cette période de fêtes de Noël, jusqu'à six tonnes de St-Jacques traitées quotidiennement dans cette entreprise
Les coquilles St-Jacques sont parfaites pour les repas de fin d'année. Encore accessibles financièrement et faciles à cuisiner, jusqu'à six tonnes de St-Jacques sont traitées quotidiennement dans cette entreprise familiale.
Muscat de Noël: 450.000 bouteilles commercialisées cette année
Pour les onologues, c’est un peu le pendant du beaujolais nouveau version Rivesaltes, un vin primeur, explosion de senteurs et de saveurs, un morceau de soleil en hiver. La mention « muscat de Noël » est attribuée aux muscats de Rivesaltes, dont le conditionnement a lieu dès la fin des vendanges et avant le 1er décembre de l’année de la récolte.
Est-il vrai que les nitrites sont interdits pour les animaux et pas pour nous? BFMTV répond à vos questions
Chaque jour, Roselyne Dubois répond à vos questions sur BFMTV.
Loire-Atlantique: après une intoxication alimentaire collective, des huîtres interdites à la vente
La préfecture de Loire-Atlantique a prononcé l'interdiction à la vente d'huître provenant de la baie de Bourgneuf. En cause: une intoxication alimentaire ayant touché une quarantaine de personnes.
Loire-Atlantique: après une intoxication alimentaire collective, des huîtres interdites à la vente
La préfecture de Loire-Atlantique a prononcé l'interdiction à la vente d'huître provenant de la baie de Bourgneuf. En cause: une intoxication alimentaire ayant touché une quarantaine de personnes.
L'inflation bientôt divisée par deux ? - 16/12
"Une inflation divisée par deux", concrètement, cela veut dire quoi pour notre porte-monnaie ? Une loi a été prise sur les prix de l'alimentaire, avancer les négociations entre les distributaires et les fournisseurs. Cela devrai commencer très rapidement. - Avec : Amandine Atalaya, éditorialiste politique BFMTV. Et Laurent Landel, président de Bonial..- A l’épreuve des faits, du samedi 16 décembre 2023, présenté par Céline Pitelet, sur BFMTV. Dans ce nouveau rendez-vous du week-end, Céline Pitelet décortique au travers d’un rappel des faits minutieux trois grands thèmes de l’info de la semaine, afin de « remettre les contextes dans les faits ». BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
![#53 - [Edition spéciale] L'intégrale - Apollonia Poilâne et le Pitch des assos avec Emmaüs Défi, Ma Petite Planète et HopHopFood](https://images.bfmtv.com/9omKtUG9zFTlu9jAcz-YJMRLXsk=/0x0:1280x720/285x0/images/53-Edition-speciale-L-integrale-Apollonia-Poilane-et-le-Pitch-des-assos-avec-Emmaues-Defi-Ma-Petite-Planete-et-HopHopFood-1769300.jpg)
#53 - [Edition spéciale] L'intégrale - Apollonia Poilâne et le Pitch des assos avec Emmaüs Défi, Ma Petite Planète et HopHopFood
À seulement 18 ans, elle a repris la tête de l'empire boulanger familial où elle allie tradition et modernité, avec un objectif : nourrir les corps et les âmes ! C'est Apollonia Poilâne que j'ai reçue dans le tête-à-tête pour parler goût du pain, leadership et lien entre art et nourriture. Ensuite, c'est la première d'un format unique : le Pitch des assos. Alexandra Blanchin, directrice générale d'Emmaüs Défi, Michel Montagu, co-fondateur d'HopHopFood et Clément Debosque, co-fondateur de Ma Petite Planète, sont venus pitcher leur projet devant Maya Noël, directrice générale de France Digitale, et moi-même ! À la clé : un don de 10.000€ à se partager selon VOS votes ! Pour voter, rendez-vous sur la page de l'émission sur le site de BFM, rubrique votez pour votre association préférée. Vous avez jusqu'au 31 décembre. Nous remercions chaleureusement les trois mécènes sans qui cette première ne serait pas possible : Daphni, Wisecome et Change (an FCB alliance) Retrouvez Les Pionniers tous les vendredis sur BFM Business, à 19h et 22h, et réécoutez l'émission en podcast sur votre plateforme de streaming préférée. Merci de votre soutien, pensez à vous abonner à Les Pionniers chez Fred Mazzella sur votre plateforme de streaming si vous avez apprécié cet épisode.
LA BANDE PREND LE POUVOIR - Chips, pain de mie: la malbouffe cartonne
La bande de 22H Max réagit au top 10 des produits que les Français ont le plus achetés en 2023.
Pourquoi la "malbouffe" cartonne malgré une augmentation des prix
Dans un contexte de déconsommation globale, certains produits ont pourtant vu leurs ventes grimper cette année. Et ce sont rarement des produits qu'on pourrait considérer comme essentiels.
La pépite : Olala! Commercialise des produits de la mer végétaux, par Annalisa Cappellini - 14/12
Ce jeudi 14 décembre, dans la chronique La pépite, Annalisa Cappellini reçoit Simon Ferniot, CEO et fondateur d’Olala!. Il s'est penché sur ses techniques de végétalisation des produits de la mer, un marché en forte croissance. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Cacahouètes, cordons bleus, nuggets… Les ventes des produits de "malbouffe" ont augmenté en 2023
Chips, chewing-gums ou encore boissons énergétiques ont vu leurs ventes bondir en 2023. Même si leur prix ont pour certains augmenté, les produits de "malbouffe" ont connu le succès dans les rayons des supermarchés cette année selon l'entreprise Circana.
LA BANDE PREND LE POUVOIR - Les pires arnaques de Noël
La bande de 22H Max réagit à la "Table de Noël" des arnaques épinglées par l'ONG Foodwatch.
"Pour Noël, il y a des secteurs en baisse, et surtout, moins de pénuries", Michel-Édouard Leclerc - 10/12
Michel-Édouard Leclerc, président du comité stratégique des centres E.Leclerc, était l'invité de BFM Politique, du dimanche 10 décembre 2023. - BFM Politique, présenté par Benjamin Duhamel, sur BFMTV. « BFM POLITIQUE » est LE rendez-vous média incontournable rythmant la vie politique française. Chaque dimanche, en direct et en public, l’émission présentée par Benjamin Duhamel donne la parole aux personnalités de tous bords. Durant deux heures, un représentant politique au cœur de l’actualité répond aux questions de la journaliste de BFMTV, puis débat dans le « face à face » avec un contradicteur sur un sujet qui les oppose. Un rendez-vous en partenariat avec Le Parisien Aujourd’hui en France BFMTV, 1ère chaîne d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Story 2 : Inflation, bonne nouvelle, ça baisse ! - 07/12
L'inflation marque le pas, la hausse des prix ralentit. On est passé de 4% en octobre à 3,4% en novembre sur un an. C'est surtout dans les domaines de l'énergie et de l'alimentation que l'effet se fait sentir. "On est en train de sortir de la crise", dit Bruno Le Maire, ministre de l'Économie. Pour en parler : Marc Touati, économiste, président du cabinet ACDEFI. Gaëtane Meslin, cheffe du service économie et social de BFMTV. Et Jean-Baptiste Baud, directeur des relations publiques de Familles Rurales.
Christiane Lambert (COPA) : L’alimentation et l’agriculture au cœur de la COP28 - 05/12
Ce mardi 5 décembre, Christiane Lambert, présidente du Comité des Organisations Professionnelles Agricoles de l'Union Européenne (COPA), s'est penchée sur l’annonce que la France est passée de niveau de risque modéré à niveau de risque élevé à la grippe aviaire malgré la vaccination, ainsi que sur les pistes pour décarboner l’agriculture, en marge de la COP28 qui se déroule actuellement à Dubaï, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Sandra Gandoin et Erwan Morice. Good Morning Business est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
Comment les poulpes massacrent la production de coquilles Saint-Jacques dans le Finistère
Cette année, la pêche aux Saint-Jacques n’a pas eu lieu dans les îles des Glénans. La raison : elles ont été décimées par des poulpes. Ce prédateur prolifère en Bretagne depuis deux ans et mettent les pêcheurs à mal.
Boissons énergisantes, yaourts protéinés... Faut-il se méfier de la "nourriture augmentée", prisée par les moins de 35 ans?
NielsenIQ dresse et partage le top 20 des marques avec le plus fort poids des foyers de moins de 35 ans sans enfant. Ce Top 20 donne des indices sur leurs habitudes de consommation, ce qui motive leurs achats : La recherche de performances : energy drinks (Red Bull, Monster) ou yaourts protéinés (Hipro) trustent les premières places de ce classement et confirment l'appétence des plus jeunes pour les produits à bénéfice fonctionnel, en termes de performances physiques ou mentales.
À Lorient, ce restaurant offre chaque jour un repas gratuit à six étudiants
Le restaurant Le Rooster situé à Lorient lance l'initiative "On a les crocs" pour aider les étudiants face au coût de la vie. Chaque midi, une table de six est réservée pour que les jeunes puissent profiter d'un repas gratuit.
Philippe Taste (Bonals Technologies) : Bonals Technologies propose des solutions innovantes pour compacter des poudres - 25/11
BFM BUSINESS PARTENAIRE - Ce samedi 25 novembre, Phillipe Taste, PDG de Bonals Technologies, a abordé les solutions proposées par Bonals Technologies pour les compacter les poudres, dans l'émission Focus PME présentée par Vincent Touraine. Focus PME est à voir ou écouter le samedi sur BFM Business. Cette émission a été réalisée par notre partenaire Médias France. Cette émission a été réalisée par notre partenaire Médias France.
L'interview en intégralité de Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing et achats chez Picard
Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing et achats chez Picard, était l'invitée de BFMTV pour évoquer l'inflation alimentaire, alors que les produits de grande consommation ont augmenté de 9,5% en septembre en France.
Delphine Alazard-Courtier (directrice marketing et achats chez Picard): "L'année dernière, on a gagné un million de clients supplémentaires, avec 25% de moins de trente ans"
Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing et achats chez Picard, était l'invitée de BFMTV pour évoquer l'inflation alimentaire, alors que les produits de grande consommation ont augmenté de 9,5% en septembre en France.
Delphine Alazard-Courtier (directrice marketing et achats chez Picard): "On a essayé de limiter l'inflation alimentaire au maximum (...) Ce qui est important, c'est d'avoir le bon rapport qualité-prix"
Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing et achats chez Picard, était l'invitée de BFMTV pour évoquer l'inflation alimentaire, alors que les produits de grande consommation ont augmenté de 9,5% en septembre en France.
Île-de-France: l'ARS recommande de ne pas consommer les œufs des poulaillers domestiques
Une contamination aux polluants organiques persistants a été confirmée dans 410 communes d'Île-de-France. Par conséquent, l'ARS recommande de ne pas consommer les œufs des poules d'élevages domestiques.
BFMTV répond à vos questions : Les tempêtes vont-elles faire monter le prix des fruits et légumes ? - 20/11
Chaque jour à 11h30, Roselyne Dubois répondra à toutes vos questions sur l'actualité. Au sommaire ce jour : Intempéries : les prix alimentaires impactés. Pas-de-Calais, la pluie ralentit la décrue. Violences conjugales, une aide d'urgence. La DZ Mafia fait régner la guerre dese gangs, Achat de cigarettes à l'étranger, les règles. Oeufs de poulaillers domestiques, danger en IDF, Accouchement à domicile, un danger ? Carnet de santé en ligne, avez-vous le vôtre ? Connexion iPhone/Androïd, la fin des sms ? - Avec : Olivier Matrat, directeur territorial de "Voies navigables de France". Maxime Brandstaetter, journaliste Police-Justice BFMTV. Margaux de Frouville, cheffe du service de santé de BFMTV. Et Raphaël Grably, rédacteur en chef adjoint Tech&Co. - Le Live Toussaint du DATE, sur BFMTV. Chaque matin, Bruce Toussaint prend le temps de s’arrêter sur certains événements de l'actualité du jour. Un moment de pédagogie et d’explications à l'aide de reportages et d’éléments visuels pour prendre du recul sur les faits et permettre aux téléspectateurs de mieux comprendre les événements. BFMTV, 1ère chaîne d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.