Alimentation - Page 11
La pépite : Chiche, les légumineuses pour l'apéro, par Annalisa Cappellini - 27/06
Ce jeudi 27 juin, la mission de Chiche, une start-up agroalimentaire qui entend promouvoir à grande échelle la consommation des légumineuses comme apéritif, été abordée par Annalisa Cappellini et Pauline Janin, directrice générale de Chiche, dans la chronique La pépite, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
TANGUY DE BFM - En Bretagne, quelques heures pour récolter des millions de petits pois
"C’est maintenant que tout se joue". En Bretagne, c’est la saison des petits pois. Un moment important puisque c’est durant ces quelques jours que se récoltent les légumes qui se consommeront ces douze prochains mois. Une période cette année réduite en raison des très mauvaises conditions météo de ces derniers jours. Des millions (milliards ?) de petits pois sont récoltés en quelques heures, pour ensuite intégrer les tiroirs de la quasi-totalité des Français.
Troubles alimentaires, comment aider nos ados ? - 23/06
Un million de Français sont touchés par des troubles de la conduite alimentaire. Il s'agit souvent d'adolescents, dont les parents ne savent pas comment les aider. Quels sont les signes d'alerte pour ces parents ? Quelles erreurs à éviter ? - Prenez soin de vous, présenté par Alain Ducardonnet et Margaux de Frouville, sur BFMTV. Chaque week-end, retrouvez votre chronique santé avec le Docteur Alain Ducardonnet et Margaux de Frouville sur BFMTV. Ensemble, ils vous donnent leurs meilleurs conseils et font le point sur les dernières avancées de la recherche. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
L'impact du télétravail sur l'alimentation
L'impact du télétravail sur l'alimentation Géraldine Mandefield, fondatrice et dirigeante de VerbaTeam et Marie Content, avocate associée au cabinet BG2V, s'expriment sur le sujet au micro de Sandra Gandoin et Sofiane Aklouf
Chips, sauces, lardons... Ces produits au goût "fumé" devraient bientôt être interdits à la vente (mais pas tous)
Les États membres de l'UE ne vont plus autoriser la commercialisation de huit produits primaires à saveur de fumée qui entrent dans la composition de nombreux aliments présents dans nos rayons et qui pourrait présenter des risques pour la santé. Les industriels ont deux ans pour trouver une alternative.
Maroilles, Bleu, Munster… Quel est le fromage qui sent le plus mauvais ?
À l’occasion de l’ouverture du musée vivant du fromage à Paris, BFMTV a tenté de répondre à une question que tout le monde se pose: pourquoi est-ce que le fromage pue, et surtout, lequel sens le plus mauvais?
Nouveau Front populaire: "Nous déciderons de mesures de blocage des prix sur l'alimentation", assure Manuel Bompard
Le “Nouveau Front populaire”, qui rassemble le PCF, LFI, EELV et le Parti Socialiste, donne une conférence de presse ce vendredi pour détailler leur programme commun.
"On retrouve vraiment le goût": du vin en canette proposé dans des bouchons lyonnais
Ces derniers mois, le vin en canette a fait son apparition dans deux bouchons lyonnais et un bistrot de la capitale des Gaules.
Gastronomie: pourquoi la France se fait détrôner par l'Italie et l'Espagne auprès des touristes
Une vaste étude, menée auprès de quelque 30.000 voyageurs étrangers pour Atout France, l’opérateur public de développement touristique, tire la sonnette d’alarme. Sur plusieurs points forts supposés et considérés comme des « critères de première importance », la France est derrière l’Italie et l’Espagne, ses principaux concurrents en Europe. À commencer par la gastronomie locale.
Cacao, café , huile d'olive... Ces produits dont le prix ne cesse d'augmenter
Malgré le ralentissement de l'inflation, certains produits voient leur coût qui augmentent quand même. Par exemple, le prix du cacao a augmenté de 270% en un an.
Le prix du jus d'orange explose à cause d'une sécheresse sans précédent au Brésil
Le prix du jus d'orange explose avec une augmentation de +300% en deux ans. La raison: une sécheresse sans précédent au Brésil et la maladie du dragon jaune en Floride Certaines marques optent donc pour la mandarine ou la clémentine, mais le prix reste également élevé.
La pistache revient en force en France
1 million de tonnes de pistaches ont été récoltées en 2023. Une année record pour la production de pistache.
"Super Tout Nu": le premier supermarché sans emballage a ouvert près de Toulouse
Après le Drive tout nu, Salomé et Pierre Géraud ont inauguré le 26 mars le Super tout nu à Labège, dans la banlieue de Toulouse. C'est le premier supermarché qui se veut "zéro déchet" en France.
Des "boucheries végétales" dans vos supermarchés
Des "boucheries végétales" dans vos supermarchés La start-up Heura ouvre des corners dans 3 supermarchés Leclerc avec des produits végétaux présentés comme dans une boucherie. Elle veut changer le regard du grand public.
Morning Retail : Heura lance des boucheries végétales, par Eva Jacquot - 30/05
Ce jeudi 30 mai, l'ouverture de boucheries végétales à Paris et à Reims par Heura, start-up spécialisée dans la food-tech, a été abordée par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Morning Retail : Heura lance des boucheries végétales, par Eva Jacquot - 30/05
Ce jeudi 30 mai, l'ouverture de boucheries végétales à Paris et à Reims par Heura, start-up spécialisée dans la food-tech, a été abordée par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
LA BANDE PREND LE POUVOIR - McDo, fast-food: faut-il des quotas?
La bande de "Julie jusqu'à minuit" réagit au terrain gagné par les fast-foods sur les restaurants traditionnels
"Origin'Info": un nouveau logo sur l'origine des produits fait son apparition chez certaines marques
80 marques de distributeurs et d'industriels de l'agroalimentaire ont adhéré au projet de logo "Origin'Info" qui permettra de mieux informer les consommateurs sur l'origine des matières premières qui composent les produits alimentaires transformés.
100$ pour trois simples repas: comment se restaurer est devenu hors de prix à New York
10 euros pour un petit-déjeuner, 32 euros pour un menu au fast-food et 52 euros pour un steak et des chips: les prix pour s'alimenter à New York ne cessent de grimper. Notre reporter Benoît Ballet en a fait l'expérience sur une journée.
Fraises, la saveur des beaux jours ! - 19/05
On est maintenant en pleine saison des fraises. Parmi les variétés les plus connues, il y a la gariguette, la magnum, la Cléry et la mara des bois. Il faut éviter de laver les fraises. Il est également déconseillé de les mettre au frigo, sinon elles perdront leur goût à cause de leur fragilité, ou de les mettre au chaud, sous peine de les voir pourrir très vite car la chaleur accélère la maturation. - C'est votre week-end, du dimanche 19 mai 2024, sur BFMTV. "C'est votre week-end" sur BFMTV, samedi et dimanche à 7h45. Un invité répond aux questions de Sandra Gandouin et Benjamin Dubois pour mieux comprendre votre quotidien et vous donner les meilleurs conseils pour profiter au mieux de votre week-end. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et plus de 1000 duplex par mois. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Le duel des critiques : "Le capitalisme contre la mondialisation" et "Sa majesté le maïs" - 18/05
Ce samedi 18 mai, Christian Chavagneux, journaliste chez Alternatives économiques et Jean-Marc Daniel, professeur émérite à l'ESCP, sont revenus sur les livres "Le capitalisme contre la mondialisation" de Benjalin Bürbaumer et "Sa majesté le maïs" de Sylvie Brunel, dans le duel des critiques dans l'émission la librairie de l'éco présentée par Emmanuel Lechypre. La librairie de l'éco est à voir ou écouter le samedi sur BFM Business.
Fête de la cerise: malgré les intempéries et les insectes, certains producteurs vendent leur première récolte
Les pluies très intenses des derniers jours ont eu des conséquences sur la récolte des fruits de saison, et notamment la cerise. Les pertes risquent d’être considérables dans le Gard et le prix des fruits pourrait s’envoler.
Tomates cerises: les producteurs voient rouge face à la montée du marché marocain en France
Des tomates cerises a 0.99 centimes d’euro la barquette dans les rayons des grandes surfaces, c’est de plus en plus insupportable pour les producteurs français qui ont beaucoup de mal à écouler leur stocks. Des tomates françaises, un peu plus chères en raison notamment du coup de la main d’œuvre.
L'inflation recule pour certains produits alimentaires comme la volaille, mais aussi pour des dépenses contraintes
Huiles, fruits surgelés, légumes frais et volailles: les prix de certains produits alimentaires sont en baisse. Et l'inflation a aussi tendance à reculer pour les appareils électroniques et électroménagers.
Morning Retail : Comment réenchanter le sushi ?, par Eva Jacquot - 08/05
Ce mercredi 8 mai, ces acteurs qui se lancent dans la conquête du sushi, à l’instar de Matsuri, racheté par l’un des fondateur de Sushi Shop dans l’optique de monter en gamme tout en gardant des tarifs accessibles et en changeant de clientèle cible, ont été abordés par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Stéphanie Coleau, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Morning Retail : Comment réenchanter le sushi ?, par Eva Jacquot - 08/05
Ce mercredi 8 mai, ces acteurs qui se lancent dans la conquête du sushi, à l’instar de Matsuri, racheté par l’un des fondateur de Sushi Shop dans l’optique de monter en gamme tout en gardant des tarifs accessibles et en changeant de clientèle cible, ont été abordés par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Stéphanie Coleau, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Agriculture: "Il ne s'agit pas de faire moins, mais de faire mieux", commente Olivier Glinec qui a sauvé son exploitation familiale
Olivier Glinec est producteur laitier. Lorsqu'il reprend l'exploitation familiale, il y a vingt ans, lui et son frère sont au bord de la faillite. Ils font alors le choix de nourrir leurs vaches avec de l'herbe plutôt que du maïs. Une décision qui leur permet de sauver l'exploitation. Aujourd'hui, ils produisent moins, mais vendent leur lait plus cher et gardent les bêtes plus longtemps.
L'Anses propose que les étiquettes prennent en compte le bien-être réel des animaux
L'organisme propose une classification à cinq niveaux allant du meilleur (A) au plus faible (E), ce dernier niveau correspondant au strict respect de la législation existante existante sur la vie en élevage, le transport et l'abattage.
Des boucheries du 18e arrondissement de Paris épinglées pour leur manque d'hygiène
Des images de carcasses de viande déposées à même le trottoir publiées sur les réseaux sociaux ces derniers jours interpellent les habitants du 18e arrondissement de Paris. La mairie explique qu'une boucherie a été fermée il y a quelques semaines après une intervention de la police municipale.
"La viande à même le sol": des boucheries du nord de Paris épinglées pour manque d'hygiène
Des images de carcasses de viande déposées à même le trottoir publiées sur les réseaux sociaux ces derniers jours interpellent. La mairie du 18e explique qu'une boucherie a été fermée il y a quelques semaines.