Le Mondial de la Praline en partenariat avec BFM Lyon

Le Mondial de la Praline revient pour sa 3ème édition : un événement gourmand incontournable à Lyon à partir de mars !

Après deux éditions couronnées de succès, le Mondial de la Praline s’installe une fois de plus dans le cœur des Lyonnais et des gourmands du monde entier pour une nouvelle édition, riche en nouveautés et en saveurs. Cet événement, se déroulera de mars à septembre 2025, avec un lancement officiel prévu le 20 mars.

Un concours ouvert à tous les talents

Le Mondial de la Praline se distingue par son concours qui accueille, cette année, à la fois des professionnels et des amateurs. Le concours se divise en plusieurs catégories :

- Brioche à la Praline

- Tarte à la Praline

- Création originale autour de la Praline (réservée aux professionnels)

- "Goûter à la Praline", une nouvelle catégorie dédiée aux amateurs.

- Praline Cocktail Challenge, un tout nouveau concours de mixologie à base de Praline Rose.

Ce dernier concours innovant offre aux mixologues l’occasion de laisser libre cours à leur créativité en créant des cocktails originaux à base de la célèbre praline rose.

Un cadre prestigieux au Château du Parc de Lacroix-Laval

Pour cette édition 2025, le Mondial de la Praline revient aux sources et choisit un lieu d’exception : le Château du Parc de Lacroix-Laval à Marcy l’Etoile, où la Vatel Academy, référence mondiale dans les formations hôtelières, accueillera les concours et les festivités autour de la praline.

La Praline : une histoire riche et délicieuse

La praline, petite confiserie sucrée, a traversé les siècles et les régions pour devenir une véritable institution gastronomique. D’origine disputée entre plusieurs régions (Bordelais, Lyonnais, Dauphiné…), c’est bien la praline rose de Lyon, composée d’amande, de sucre et de colorant rose, qui est la star de cet événement.

Dans toutes ses formes – brioche, tarte, pogne, macaron ou même cookie – la praline séduit par sa couleur et son goût unique, synonyme de douceur et de plaisir. Les visiteurs pourront même découvrir l’histoire fascinante de cette spécialité lyonnaise à travers une exposition gratuite pendant l’événement.

Les rendez-vous à ne pas manquer

- 20 mars 2025 : Ouverture des candidatures lors de la soirée de lancement “Folie Rose” à la Vatel Academy.

- 20 juillet 2025 : Sélection des finalistes toutes catégories confondues.

- 28 septembre 2025 : Finale du concours amateurs lors du “Marché Autrement fait sa Praline !” à la Place M. Lyautey (Lyon 6e).

- 29 septembre 2025 : Finale des concours professionnels à la Vatel Academy.

Cette année, le Mondial de la Praline s’enrichit de collaborations inédites avec ESMOD Lyon et OMART, créant ainsi un pont entre l’art, la mode et la gastronomie, avec comme point commun la praline.

Un événement à ne pas manquer !

Rendez-vous dès le 20 mars 2025 pour découvrir l'intégralité du programme et participer à ce festival de saveurs et de créativité. Le Mondial de la Praline vous attend pour une expérience inédite, où passion et tradition se mêlent à l’innovation !

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