Alimentation: les archives de Novembre 2025

Quels sont les risques si on mange trop de protéines?

Les produits protéinés et hyper protéinés envahissent les rayons de nos supermarchés. Mais dans quel cadre faut-il les consommer et est-ce qu'en manger trop peut être dangereux pour la santé?

"On doit anticiper bien plus tôt la météo": les maraîchers en première ligne face à la vague de froid et au gel

Marwan Rharade est un maraîcher en agriculture biologique, situé entre l'Eure et l'Orne. L'arrivée du gel et la chute des températures l'obligent à repenser son organisation et ses parcelles pour protéger ses productions. Selon lui, il n'y a pas de secret, il faut "anticiper".

Avec 10°C à 15°C en moins, les maraîchers se réjouissent de la baisse des températures pour consommer les légumes de saison

Alors qu'il a fait jusqu'à 28°C à Biarritz et 19°C à Paris ce jeudi 13 novembre, le thermomètre va progressivement plonger la semaine prochaine avec l'arrivée d'une masse d'air polaire. Les températures dépasseront rarement les 10°C en milieu de semaine prochaine. Et les maraîchers se réjouissent de cette baisse des températures pour que les Français puissent enfin consommer les légumes de saison. 

Restauration rapide: un député écologiste propose une taxe sur les ouvertures de restaurants de grandes chaînes de fast-foods

9 Français sur 10 consomment des fast-foods. Si ce secteur prospère, la restauration traditionnelle est en difficulté. Faut-il donc taxer les fast-foods ? C'est la proposition que vient de faire le député écologiste Boris Tavernier. Il suggère une taxe de 50.000 euros à l’ouverture des restaurants franchisés de restauration rapide

Une étude révèle que boire "3 à 4 cafés par jour" peut réduire les problèmes cardiovasculaire

Risque de mortalités, maladies cardiovasculaires, diabètes... Le café a de nombreuses vertus. Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association, menée sur 200 patients vient de démontrer que ses bienfaits s'étendent également à la santé cardiaque, contre toute attente. Il est donc recommandé d'en boire 3 à 4 par jour.

La production de tomates continue en plein mois de novembre

Des tomates en plein mois de novembre? Depuis quelques années, elles poussent de plus en plus tardivement, en raison d'un climat et de températures douces. Les périodes de productions s'allongent, une aubaine pour les agriculteurs comme Guillemette des Courtils, mais cela inquiète tout de même certains consommateurs

À 21 ans, Lilian, boulanger dans les Pyrénées-Orientales, est le champion de France du croissant

Lilian Pensuet, 21 ans, a remporté le titre du meilleur croissant au beurre de France. Durant cinq heures, il a dû réaliser une trentaine de croissants de 60 grammes. BFMTV est allé à la rencontre de ce boulanger des Pyrénées-Orientales, au sud de Perpignan

Six restaurants Five Guys proposent de la viande halal et suppriment l'alcool

La mesure sera appliquée dans six restaurants sur les 37 que possède la marque en France et doit permettre aux clients de confession musulmane de manger dans le restaurant. L'enseigne précise qu'il s'agit d'une alternative qui ne remplacera les produits originaux.